鸡肉炖什么好吃有营养 推荐好吃有营养的炖鸡肉方法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享家常炖鸡肉的做法的宠物知识，其中也会对鸡肉炖什么好吃有营养 推荐好吃有营养的炖鸡肉方法(鸡肉炖什么好吃又有营养价值)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

鸡肉炖什么好吃有营养 推荐好吃有营养的炖鸡肉方法

1、原材料：肉食鸡1只，葱段、生姜片、香莱段、八角、料洒、味精、盐各适当。

2、肉食鸡杀好治净后斩成一小块，资金投入开水中焯尽鲜血，再把黑椒鸡块捞入石锅里。

3、加八角、葱段、生姜片和一定量冷水火灾烧开，下米酒、味精和盐用文火烧煮30分钟。

4、炖至肉烂后撒点香莱段就可以了。

怎样炖鸡肉

如何炖鸡汤
1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、*参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；
3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低；
4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧！
5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；大火炖10分钟，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可；
6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法），将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上（要先调好味道），大火蒸2个小时左右即成；
7、如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类似；
8、无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻。

菇枣鸡汤
原料：肥鸡1只，香菇10个，红枣10个，酱油100克，料酒、细盐各少许。
做法：1、光鸡放沸水中，浸泡后煺毛，洗净，斩去头、脚，用刀在腋下割开，取出肠杂，以温水冲洗抹干。
2、将盐、酒擦遍光鸡表里，再以酱油涂抹周身，晾干。
3、锅内加水，上火煮沸，投入鸡，加香菇、红枣同煮，1小时后翻身，加入盐调好口味，加盖，以文火焖半小时即成。
教你最简单的炖鸡法吧，不用太复杂的，
第一步，买一只三到四斤重的土鸡，洗干净后，切忌不能洗太久，否则炖起来鲜味不够，把鸡皮上的那些细毛除掉、鸡脖子上的淋巴除去、鸡排里的肺洗掉、鸡**这些该除去的除去就差不多了！洗一块老姜，20克左右，切片！
第二步，就是把鸡砍成小块装入炖锅，把切好的姜片放进去，待汤开后，用勺子把浮在面上的那层泡舀出来！小火炖至鸡肉软后就可以了，大概时长为1小时左右！

怎样炖鸡肉？

做“炖鸡肉”，万万不能直接下锅炖！这种做法鸡肉入味又鲜嫩

家常炖鸡怎么炖呢

家常炖鸡最简单好吃的做法，先炒后炖，做出来，汤鲜肉嫩没有腥味

鸡肉的家常做法

　　鸡肉是人们最常食用的家禽肉类，以下是我整理的鸡肉的家常做法大全，欢迎参考阅读! 　　1、《白斩鸡》 　　【主 料】：嫩公鸡一只、姜茸5克、葱白丝5克。 　　【辅 料】：〖调料/腌料〗：精盐0.5克，花生油6克。 　　【制作方法】 　　1、葱、姜切成细丝并与精盐分盛二小蝶，拌匀。用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，取出，分别淋在二小碟上，供佐膳用。 　　2、将鸡洗净，放水中净煮，中间提出两次，倒出腔中的水，以保持内外温度一致。约浸十五分钟至熟，用铁钩勾起，再放在冷开水中浸没**，并洗去绒毛、黄衣，随即捞起。晾干表皮，扫上熟花生油，斩成小块，盛入碟中，摆成鸡形。吃时佐以姜茸、葱丝。 　　2、《家常烤鸡》 　　【主 料】：鲜嫩鸡1只。 　　【辅 料】：味精3克,盐15克,酒,l0克,花椒、葱、姜、麦芽糖少许。 　　【制作方法】 　　①将鸡入沸水煮5分钟,捞出沥干； 　　②用昧精、盐、酒搽匀鸡身,腌半小时取出晾干,再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上； 　　③鸡装入烤盘后进烤箱烘烤,胸向上25分钟,背向上15分钟取出淋上香油即可。 　　3、《家常焖鸡》 　　【主 料】：鸡肉1000克，青椒15克，番茄100克、 　　【辅 料】：辣酱油7.5克，洋葱、胡萝卜各30克，香叶半片，番茄酱75克，大蒜5克，芹菜25克，油100克，盐7.5克，胡椒粉少许。 　　【制作方法】 　　1、将鸡肉剁成块，撒盐、胡椒粉用油煎上色，放入焖锅内加香叶，适量清汤焖15—20分钟。 　　2、胡萝卜、洋葱切粗丝炒至微黄，放入番茄酱炒至油呈红色，当鸡焖至八成熟时将其放入，文火焖熟。食用前10分钟，将烫过的芹菜段、青椒块及蒜末、鲜番茄块加入，微沸后放辣酱油、盐调剂口味。 　　4、《咖喱鸡翅》 　　【主 料】：鸡翅、熟土豆、青豆。 　　【辅 料】：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉。 　　【制作方法】 　　1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分； 　　2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。 　　5、《辣爆鸡胗》 　　【主 料】：新鲜鸡胗，墨西哥小绿辣椒。 　　【辅 料】：葱，姜，蒜蓉，生抽。 　　【制作方法】 　　1. 将鸡胗切片，用料酒，盐腌一会。辣椒切小段。 　　2. 炒锅烧热，保持大火，加少许油，烧热，加姜片，蒜蓉和葱段爆香。加入辣椒，略炒。 　　3. 加入腌好的鸡胗，一点生抽，料酒，炒至鸡胗变色后，火关小点，再炒2分钟，即可起锅。 　　6、《冬菇蒸滑鸡》 　　【主 料】：冬菇10克、土鸡200克、辣椒1只。 　　【辅 料】：姜、葱各10克。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、蚝油10克、生粉10克、麻油5克。 　　【制作方法】 　　1.冬菇、红椒、姜都切片、土鸡切块、葱切段。 　　2.鸡块、冬菇、姜片、红椒、葱段加入盐、味精、白糖、蚝油、生粉、麻油拌匀待用。 　　3.蒸锅烧开水，放入原料，用旺火蒸10分钟拿出，油烧开淋入鸡上即成。 　　7、《蚝皇凤爪》 　　【主 料】：鸡爪300克、蚝油50克。 　　【辅 料】：葱块、陈皮、老抽、鸡精、食用油、姜块、大茴香（大料、八角）、花椒粉、白糖、料酒、精盐、麻油胡椒粉、清汤。 　　【制作方法】 　　1、将鸡爪剥去外层老皮，斩掉趾尖，用老抽拌匀晾干。 　　2、坐锅点火放油，油热后放入鸡爪炸至大红色捞出，用清水泡1—2小时，控干水分备用。 　　3、将炸好的鸡爪加入葱姜块、白糖、鸡精、料酒、老抽、清汤、大茴香、陈皮、花椒粉，用旺火蒸20分钟。 　　4、坐锅点火放油，油热后放入鸡爪、料酒、清汤、白糖、鸡精、蚝油、蒸鸡爪的原汁、胡椒粉焖2—3分钟，用水淀粉勾芡，加麻油炒匀即可。 　　提示：炸鸡爪时要注意，抹过老抽的鸡爪一定要晾干后才能下锅，否则会爆油。

家常炖鸡肉的简单方法是什么？

简单又好吃的炖鸡肉方法

家常炖鸡怎么做好吃

炖鸡的做法如下： 主料：鸡肉500、马铃薯丁（脱水）300、胡萝卜200。 辅料：食盐适量、蒜适量、调和油适量。 步骤： 1、土豆和胡萝卜切成滚刀片。 2、将鸡洗净，加姜、蒜、料酒、醋码好。 3、坐锅点火加油，将鸡倒入锅中翻炒。 4、放点辣子，继续翻炒。 5、洒上盐。 6、在锅中倒入水，其实应该倒啤酒的，我忘记了。 7、待鸡炖至7成熟时，加入土豆和胡萝卜。 8、混合匀，继续炖。 9、起锅。